As oficinas do Guimarães Jazz proporcionam aos estudantes que aspiram a uma carreira profissional na música uma experiência única de trabalho criativo com músicos de elevada qualidade técnica e envolvidos nalguns dos contextos mais fervilhantes da criação jazzística contemporânea. Estas oficinas são, tal como as jam sessions, orientadas pelos músicos residentes que se deslocam propositadamente a convite do festival e se fixam em Guimarães durante duas semanas por forma a cumprir este propósito educativo de primordial relevância. Este ano, as oficinas serão dirigidas pelo quinteto do pianista Tommaso Perazzo, composto pelo baterista Marcello Cardillo, pela trompetista Alexandra Ridout, o saxofonista Dylan Band e o contrabaixista Gavin Gray. Esta formação será responsável não só pelas oficinas de jazz, mas também pelas jam sessions do festival, e protagonizará um concerto que suscita grandes expetativas dada a elevadíssima competência musical dos instrumentistas envolvidos.